09 Februari 2013 10:11
Memasak makanan tradisional favorit keluarga di saat spesial biasanya akan lebih banyak meninggalkan bekas-bekas kotor daripada ketika Anda memasak makanan harian. Tapi Anda tidak perlu kapok melakukannya. Anda hanya perlu tahu bagaimana menghindari dan mengatasi itu semua. Dengan menggunakan teknik pembersihan sederhana dan efektif ala kami, dapur Anda pasti akan senantiasa higienis.
Kita mulai dari tahap persiapan memasak. Sisa daging mentah, daging unggas, ikan dan makanan mentah lainnya bisa saling mengkontaminasi. Tidak hanya membuat dapur dan peralatan Anda kotor, tapi juga mempengaruhi rasa masakan. Cara menghindarinya, selalu cuci tangan setelah menangani daging mentah dan ikan. Gunakan sabun pencuci tangan anti bakteri. Bersihkan juga peralatan seperti pisau dan talenan sebelum menyiapkan makanan lainnya. Gunakan kain yang terpisah dan/ atau spons saat membersihkan. Anda dapat memotong kain lawas menjadi lap atau membeli lap dapur yang dijual murah. Jika Anda ingin menggunakan lagi lap tersebut, cuci dalam campuran sabun dan air panas. Jika Anda khawatir dengan kuman dan bakteri yang terbawa, rendam dalam desinfektan pula. Bilas dan biarkan kering sampai bisa digunakan lagi. Jauhkan lemari makanan Anda dari debu. Pastikan selalu tertutup rapi agar tetap bersih. Saat Anda mengambil kacang polong dalam kaleng, lap bagian atasnya dengan kain lembab sebelum dibuka untuk menghilangkan debu. Dengan begitu makanan tetap higienis, bebas debu dan kuman. Saat Anda menyiapkan makanan yang cukup banyak untuk keluarga, penting untuk melepaskan jam tangan Anda, cincin, gelang dan setiap perhiasan lainnya serta mencuci tangan Anda dengan sabun pencuci tangan anti bakteri sebelum memulai. Jika Anda memiliki luka terbuka, luka bakar, dan memar, pastikan perban atau plester masih berfungsi dengan baik. Jangan sampai luka Anda terbuka dan mengeluarkan darah saat memasak. Selain bisa membuat panik juga bisa mengkontaminasi masakan. Perhatikan luka terutama yang di bagian tangan, lengan, dan jari. Jangan lupa untuk menyimpan makanan dengan benar. Periksa tanggal kadaluarsa makanana kemasan dan tutup dengan rapat makanan yang Anda masak sendiri. Menyimpan makanan asal-asalan bisa beresiko makanan tumpah karena tersenggol anak-anak. Sedangkan menyimpan makanan tanpa memperhatikan kadaluarsanya memungkinkan makanan itu basi tanpa kita ketahui dan kita harus bekerja ekstra untuk membersihkannya. Menyimpan bumbu masakan tradisional yang tahan lama untuk digunakan lagi juga bisa menghindarkan dapur Anda dari keseringan dikotori. Bumbu halus untuk ayam goreng misalnya, masih bisa disimpan di kulkas dan digunakan lagi saat ingin menggoreng esok hari. Semoga tips kami ini bermanfaat. Selamat memasak di dapur higienis Anda.Hindarkan Makanan dan Peralatan Dari Kontaminasi
Simpan Makanan Dengan Benar
Sumber: Tips Dapur Higienis Saat Memasak | Lovira.com http://lovira.com/tips-dapur-higienis-saat-memasak/#ixzz2FfDGEwgO
Follow us: @loviracom on Twitter | loviracom on Facebook